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きゅうりと鮭の和えごはん

材料

  • きゅうり1本
  • 焼き鮭1切れ
  • 卵1個
  • 刻みのり適量
  • 塩・サラダ油・砂糖各適量
  • 温かいご飯2杯分

作り方

  1. きゅうりは端を落とし、縦半分に切ってから、薄くスライスし塩少々でもみ、5分ほどおき、しんなりしたら水洗いしてから、水気を良くきる。
  2. 焼き鮭は骨と皮を取り、細かく手でほぐしておく。
  3. 卵は塩少々と砂糖大さじ1/2を加えて溶き、フライパンで炒めて、炒り卵を作っておく。
  4. 大きめのボール等にご飯、鮭、きゅうり、炒り卵を入れてさっくりと混ぜ、刻みのりをかけてどうぞ。

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