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しいたけのしゅうまい

材料

  • 生しいたけ12枚
  • 玉ねぎ1/2個
  • 鶏ひき肉200g
  • しょうが汁小さじ2
  • 片栗粉適量
  • 塩・こしょう各少々
  • 練がらし・しょうゆ各適宜

作り方

  1. 玉ねぎはみじん切りにして片栗粉小さじ2をまぶしておく。
  2. ボールにひき肉、しょうが汁、塩・こしょうを入れてよく混ぜ、玉ねぎも混ぜる。
  3. しいたけは軸をとり、笠のの裏に片栗粉をふって2を詰め、その上から片栗粉をふる。
  4. 蒸気の上がった蒸し器にオーブンペーパーをしいて3を並べ、ふたをして強火で10分蒸らす。
  5. 皿に盛り、練ががらしとしょうゆでいただく。

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