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からし菜の炒め豆腐和え

材料

  • からし菜1袋
  • 豆腐1/4丁
  • ツナ缶1/2缶
  • 塩小さじ1~2
  • サラダ油・しょうゆ各適量

作り方

  1. からし菜は塩をふり、15分ほど置く。豆腐は手でほぐし水気をきる。ツナは油をきっておく。
  2. 1のからし菜はよくもみ、ざっと水で洗って塩を抜き、水気を絞り、細かく刻む。
  3. 2のからし菜を油で炒め、ツナと豆腐を加えてさらに炒める。
  4. 味をみて、塩加減が足りないようなら、しょうゆを足して調節する。

 ☆ からし菜を使った沖縄料理です。玉子やかつお節を加えたりとアレンジしても!


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