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じゃが芋と厚揚げの煮物

材料

  • じゃがいも(大)1個
  • 人参1/2本
  • 厚揚げ1/2枚
  • だし汁1カップ弱

 A)

  • 酒・しょうゆ・みりん各大さじ1

作り方

  1. 厚揚げは熱湯で油抜きをし、食べやすく切る。じゃがいもは皮をむき2~4つ切りにする。人参は皮をむいて同じくらいの大きさの乱切りにする。
  2. 鍋にじゃが芋、人参を入れ、だし汁をひたひたくらいまで入れて、中火にかける。
  3. 大体火が通ったら、厚揚げとA)の調味料を加えて煮汁がなくなるまで煮て完成。

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