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根三つ葉の五色合え

材料

  • きゅうり1本
  • 根みつば8本
  • にんじん1/3本
  • 大根200g
  • 生しいたけ4枚

 A)

  • 酢・砂糖・だし汁 各大2
  • 薄口しょうゆ 大1

作り方

  1. きゅうり、大根、にんじんは千切り、塩でもみ軽くしぼる。
  2. しいたけは、細くさき、みつばは、ざく切りにする。(しいたけをさっと焼くとおいしい!) 
  3. A)の調味料を一煮立ちさせ、冷めたら1・2を和える。

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