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長ネギと麩のオニオンスープ風

材料

  • 長ねぎ1~2本(太めのもの)
  • 麩適量
  • バター大さじ1
  • 塩・こしょう各少々

 A)

  • 水4~5カップ
  • コンソメスープの素適量
  • とろけるチーズ適量
  • あればパセリなど

作り方

  1. 麩は、フライパンなどでこんがり焼く。
  2. 長ねぎは1センチくらいのぶつ切りにする。
  3. 鍋にバターを入れて火にかけ、ねぎを入れ塩・こしょう少々かけてこんがりと焼き色がついたら、A)を加える。
  4. 食べる前に温め、沸いたら麩ととろけるチーズを入れて火を止め、余熱でチーズが溶けたら完成。

 ☆ パセリなどをかけてどうぞ。


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