ゆうきやは野菜の流通革命を起こします

レンコン団子のスープ

レンコンスープ材料

  • レンコン400g程度
  • しいたけ2枚

 A)

  • 塩小さじ1
  • 片栗粉大さじ8
  • しょうがの千切り小さじ2

 B)

  • 水2カップ
  • 昆布茶小さじ2/3 
  • 塩ひとつまみ

作り方

  1. しいたけは石づきを落とし、細切り、しょうがは千切りにする。
  2. レンコンは皮をむき、すりおろして水気が多いようなら軽く水気をきる。
  3. ボールにレンコンとA)を加えてよく混ぜ、スプーンですくって一口大に丸める。
  4. 鍋にB)、レンコン団子を入れて火にかけ、煮立ったらしいたけを加えて弱火にし、3~4分煮込んで完成。

上に戻る

お問合せ