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ターサイの和風炒め

材料

  • ターサイ1袋
  • しいたけ2~3枚
  • じゃがいも1個
  • 油揚げ適宜
  • サラダ油
  • 酒・塩・こしょう各少々

作り方

  1. じゃがいもは細切りにして水にさらして水気を良くきっておく。
  2. ターサイは茎と葉に分け、茎の方はななめぎり、葉はざく切りにする。
  3. しいたけ、油揚げは細切りにする。
  4. フライパンにサラダ油を熱し、ターサイの茎、じゃがいも、油揚げ、しいたけを入れて炒め、酒、塩、こしょうで味付けする。
  5. 葉も加えて合わせ、最後にお好みでしょうゆ(分量外)を鍋肌から回し入れて完成。

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