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インゲンと鶏肉のスープ

材料

  • インゲン適量
  • しいたけ2枚
  • 長ねぎ1/3本
  • 鶏胸肉100g

 A)

  • 皮付きしょうが(千切り)4~5枚
  • 水5~6カップ

 B)

  • 中華スープの素小さじ1~2
  • 塩適量
  • 一味唐辛子(お好みで)

作り方

  1. インゲンは塩茹でし、食べやすく切る。
  2. しいたけは細切り、長ねぎは斜め薄切り、鶏肉も食べやすく切る。
  3. 鍋にA)としいたけ、長ねぎ、鶏肉を入れて煮立て、アクをとる。
  4. 3にB)と長ねぎを加えて味を調え、完成。
  5. お好みで一味唐辛子をかけてどうぞ。

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