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キャベツの和え物

材料

  • キャベツ 1/3~1/2個
  • 油揚げ適量

 A)

  • しょうゆ小さじ1~2
  • ラー油・かつお節 少々

作り方

  1. キャベツを千切りにして、塩少々入れた熱湯でさっと湯がき、水気をきっておく。
  2. 油揚げは細切りにし、①の鍋で続けて熱湯に通しておく。
  3. 1と2とA)を熱いうちに和えて、器に盛りつけかつお節をかけてどうぞ。

  ☆ 炒り卵を加えて和えても。


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