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まいたけと油揚げの炊き込みご飯

材料

  • 米2合
  • まいたけ50g
  • 油揚げ1~2枚

 A)

  • 水1カップ
  • しょうゆ大さじ2
  • 酒・みりん各大さじ1
  • だしの素少々

作り方

  1. まいたけは手で細かく裂き、油揚げは細切りにする。
  2. 鍋にA)を入れて煮立て、1のまいたけ、油揚げを入れて煮、冷ましておく。
  3. 炊飯器に研いだ米と2の煮汁を入れ、2合の目盛りまで水を足して炊く。
  4. 炊きあがったら、2の具を加えて少し蒸らしたら完成。

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