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小松菜と鶏肉のマヨネーズ炒め

材料

  • 小松菜1/2~1袋
  • じゃがいも1~2個
  • 鶏肉100~150g
  • サラダ油又はごま油大さじ1
  • にんにくのみじん切り(お好みで)

  A)

  • 酒大さじ1
  • 塩・こしょう各少々
  • しょうゆ大さじ1
  • マヨネーズ大さじ2

作り方

  1. じゃがいもは洗って、皮を剥き、細切りにし、水に少々さらして、水気をきっておく。
  2. 小松菜は洗って、食べやすく切る。
  3. 鶏肉はそぎ切りにする。
  4. フライパンに油・にんにくを入れて火にかけ、鶏肉・じゃがいも・小松菜の茎の順に炒める。
  5. A)を加えて調味し、小松菜の葉を加えて完成。

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